Atualidade gastronômica: prazer, degustação e convivialidade na cozinha

David se convida a entrar em sua cozinha para dar novas cores às suas preparações culinárias! Sanduíches excêntricos, a maneira certa de fazer batatas gratinadas, os benefícios do alho e do azeite de oliva em uma cozinha inventiva. David lhe fala sobre frutas, legumes, técnicas antigas e novas para ter sucesso em todos os seus pratos. Ele o faz descobrir sabores exóticos, ele lhe informa sobre o papel das especiarias e condimentos. Se não é preciso muito para perder um prato, um detalhe é suficiente para sublimá-lo!

Com humor, leveza e avidez, David o leva pelos caminhos da gastronomia na vida cotidiana. Bom apetite!

As chaves para o bem-estar alimentar estão esperando por você!

Uma dieta equilibrada contribui para a manutenção de uma boa saúde e promove o bem-estar geral. Aqui estão algumas dicas para orientá-lo a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e equilibradas.
Diversifique seu prato: Varie sua dieta, incluindo frutas, legumes, cereais integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Essa prática garante um bom suprimento de nutrientes.
Controle suas porções: Aprenda a avaliar as porções adequadas, evite sobrecarregar o prato e use pratos menores para ajudar a limitar as quantidades.
Limite alimentos processados: Reduza ao máximo o consumo de alimentos ricos em açúcar, sal e gorduras saturadas. Opte por alimentos não processados e frescos.
Mantenha-se hidratado: Beba água suficiente durante o dia para manter uma boa hidratação. Evite bebidas açucaradas e refrigerantes.
Planeje suas refeições: Planeje suas refeições para evitar escolhas alimentares impulsivas (nunca vá às compras com fome). Isso pode ajudar a incorporar alimentos nutritivos em sua dieta.
Ouça seu corpo: Aprenda a reconhecer os sinais de fome e saciedade. Coma quando estiver com fome e pare quando estiver satisfeito.
Seguindo essas dicas, você pode melhorar sua alimentação, manter um peso adequado e desfrutar de uma melhor saúde. Uma dieta equilibrada é a chave para um estilo de vida saudável e dinâmico. Escrito por Zagon

O pão para sua sopa

Sempre há um bom caldo ou uma boa sopa em perspectiva quando os dias ou as noites estão um pouco frios - mas não só. Para uma sopa de legumes, uma rodela de tomate seco é um excelente acompanhamento: depois de tostar a sua fatia de pão, pincele com queijo de cabra fresco, acrescente um pedaço de tomate seco e salpique com algumas gotas de azeite, vamos contar-lhe notícia! Para a sopa de tomate, um sanduíche de pesto verde é o ideal, basta adicionar queijo de cabra ou queijo gruyere e saborear! Se prefere a originalidade, por que não colocar um figo fresco com mel na sua fatia de queijo de cabra fresco? Ou opte por presunto com queijo derretido, claro, que realçará o sabor da sua sopa. Escrito por David

Café nunca é muito forte

Ao contrário da crença popular, o café tem benefícios que não devem ser negligenciados; não é recomendável abusar, é claro, mas uma xícara, duas ou três ao dia não faz mal. Estudos científicos demonstraram que ele reduzirá o diabetes tipo 2, queimará gordura no corpo e aumentará nosso metabolismo. Ele aumentaria significativamente o nosso desempenho na academia. Estimou-se que, para contrariar os golpes da depressão, 4 xícaras por dia teriam efeitos muito bons na moral e que, de forma geral, o café participaria do aprimoramento do nosso intelecto ao liberar os neurotransmissores que oferecem um melhor desempenho de seus neurônios. E se você não é amante do café, pode sempre começar a degustá-lo de uma maneira diferente, como em Frappuccino com sorvete e chantilly. Aproveite! Escrito por David

Zen através do peixe

Um estudo publicado recentemente mostrou que consumir mais peixe e nozes, ricas em ômega 3, o tornaria menos agressivo. O pesquisador francês que coordenou o estudo em questão defende esses ácidos poliinsaturados que permitem que o cérebro funcione com muito mais fluidez. Dietistas e médicos acreditam que a população geralmente é deficiente em ômega-3 e consome muito ômega-6, presente em produtos gordurosos processados. Sem chegar a fazer curas intensas de suplementos alimentares, os especialistas nos lembram que devemos incluir em nossos hábitos de consumo peixes, nozes e óleo de canola ou nozes. Isso é o que estava no menu dos participantes do estudo que tomaram cápsulas de ômega-3. Seguiram-se resultados que confirmaram uma diminuição significativa em sua agressão, em comparação com outro grupo de placebo. Escrito por David

Descubra os benefícios das tâmaras!

Só podemos recomendar que coma regularmente esta saborosa fruta que contém óleo, cálcio, enxofre, ferro, potássio, cobre e manganês, todos excelentes para a sua saúde. Os nutricionistas afirmam que comer uma por dia é aconselhável numa alimentação saudável e equilibrada e para o desenvolvimento muscular. Pode ser consumida de diferentes maneiras, com leite ou iogurte, especialmente durante a convalescença ou doença. O sistema nervoso se beneficia muito com a ingestão de energia das tâmaras por causa de sua quantidade significativa de potássio, e especialistas em saúde dizem que comer uma tâmara por dia pode ajudar a manter uma excelente saúde ocular por toda a vida. A tâmara também é recomendada para pessoas idosas porque fortalece os ossos com o selênio, o magnésio e o cobre que contém. Desnecessário dizer que aqueles com anemia devem comê-la para obter ferro. Escrito por David

Coma maçã

Recentemente, um estudo do outro lado do Atlântico revelou que a maçã teria excelentes resultados na redução do risco de diabetes ou mesmo de doenças cardiovasculares. Esta fruta é rica em vitaminas, principalmente os tipos Boskoop e Pippin, por isso não hesite em torná-la seu inibidor de apetite do dia, sobretudo porque ela o estimulará e revigorará. Além disso, não lhe faltam fibras, o que facilitará seu intestino e ajudará sua digestão. Além disso, foi cientificamente reconhecido que a maçã é um fator anti-envelhecimento muito bom, pois suas vitaminas B, E e sua riqueza em açúcares e sementes são ricas em antioxidantes; você pode então aplicá-la em sua pele. Atualmente, no mercado, aparecem cada vez mais os cremes à base de maçã. Os antioxidantes encontrados na casca da maçã tornaram-se uma arma eficaz na luta contra o colesterol. Não é preciso lembrar que para aproveitar todos os benefícios, é melhor comprar orgânico (porque ela é um dos produtos mais processados)! Escrito por David

Domingo: comemos saudável

Obviamente, no verão, quando o mercúrio sobe impiedosamente, preferimos evitar engolir um purê de batata que poderia cair mal no estômago. Preferimos as saladas, mas variamos os prazeres leves e saborosos, isso também faz parte de um bom programa de saúde nas férias. Além disso, o ratatouille acompanhado de arroz cai impecavelmente bem e a receita de um bolo de salsa também é recomendável. Mas, mais original, você já ouviu falar desse prato tudo-em-um que equilibra seu corpo com proteínas e fibras e que cai muito bem, o Buddha Bowl? Como a receita é infinitamente variável, você vai colocar alimentos crus e cozidos que te inspiram, reunindo lentilhas, brócolis, batata doce, arroz ou quinua, cenoura, ervilha, abacate... Você vai escolher um molho para juntar tudo e fará uma refeição feliz e leve. Não se esqueça de agradecer ao Buda, pois o nome deste prato vem da forma generosa de sua bacia. Escrito por David

Mel traz ainda mais beleza

Uma colher de mel por dia traz ao corpo tudo o que ele precisa. É um excelente antioxidante que contém uma grande variedade de vitaminas, enzimas e minerais vitais para limpar o corpo de toxinas. Mas o mel também pode ser usado na pele como um limpador, uma esfoliação ou um tratamento contra a acne. Para preparar uma máscara hidratante, você precisará de mel cru (ou seja, não processado, não pasteurizado). Espalhe-o sobre a pele limpa e seca e o deixe descansar por um quarto de hora. Para fazer uma esfoliação, você pega uma colher de bicarbonato de sódio + uma colher de mel e passa essa mistura no rosto molhado. Uma pequena poção esfoliante. Para o tratamento contra a acne, basta derramar algumas gotas de mel nas áreas afetadas e deixar operar por cerca de 10 minutos. Escrito por David

As cores de Capricórnio

Minhas cores ideais são cinza, marrom e vermelho escuro. Cinza, marrom e vermelho escuro me protegem contra as más influências e dificuldades decorrentes de meus desejos. Cinza, marrom e vermelho escuro me ajudam a moderar ou canalizar minhas emoções negativas e relativizar más influências. Cinza, marrom e vermelho escuro me acalma e descansa. Os derivados de marrom representam a austeridade exigida pelas responsabilidades de minha vida, mas também o planejamento e a organização dessas responsabilidades. Cinza, marrom e vermelho escuro me ajudam a realizar grandes coisas silenciosamente, mas certamente com a sabedoria que adquiri antes. Escrito por David

Com ou sem glúten?

Com a tendência "no glu ", é aconselhável conhecer os produtos sem glúten aos quais os fãs têm direito, por isso os recomendamos hoje, para não se perder nas listas erradas. Primeiro, o primeiro cereal permitido é o arroz, que é um alimento muito nutritivo, pois representa uma fonte de nutrientes de que o corpo necessita. Você também pode optar por cereais que não contêm trigo, centeio ou cevada: quinua, milho e polenta. No que diz respeito aos laticínios, você evitará laticínios com sabor ou light porque eles contêm cevada ou trigo usados para engrossá-los; também leite engarrafado, pasteurizado ou esterilizado, bem como queijos brancos ou iogurtes naturais que não contenham glúten. Em sua dieta, você não terá nenhuma surpresa ruim com frutas e vegetais porque nenhum tem, idem para peixes, crustáceos, frutos do mar e carne; entretanto, será necessário começar a cozinhá-los porque os pratos preparados, que você compra no self-service se banham em molhos e conservantes feitos de cereais. Portanto, cuidado! Escrito por David

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